Prefeitura Municipal de Rosário do Sul

Assessoria de Imprensa

04 12 2006. Secretaria de Agricultura e Saúde realizaram curso em derivados de frutas e hortaliças

Tendo por local o Centro Empresarial de Rosário do Sul, realizo-se neste último sábado, 02 de dezembro, um importante curso de capacitação, promovido pela Administração Municipal através da secretaria municipal de Agricultura em parceria com a secretaria de Saúde, sobre derivados de frutas e hortaliças ministrado pela engenheira de alimentos da Universidade Federal de Santa Maria, Neila Richards e pelo chefe do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) da secretaria municipal da Agricultura, Renato Quines. O curso mostrou como se dá o processamento de frutas e hortaliças a preparação dos vidros para embalagem, o preparo de geléias, armazenamento, higiene em todas as etapas do processo, frutas em calda, doces em massa e receitas. A intenção é a de que o público presente basicamente formado por integrantes dos PSF's e lideres comunitários sirvam de multiplicadores deste conhecimento, em seus bairros de origem, propiciando a formação de pequenas agroindústrias.

fotos Jorge Garcia

clique na foto para ampliar